葡萄酒木塞，顾名思义是用木头材料做的，只是这种木头跟普通的木头不一样，是栓皮栎树的皮制成的，也有使用碎木屑压制成的。木塞也分优劣和等级，不同的木塞代表着不同等级的葡萄酒。一般最常见的木塞有以下几种：
天然木塞：使用栓皮栎中最优质的一块或几块天然软木加工而成的瓶塞，一般用于静止状态葡萄酒的密封，可以起到非常好的保护作用，使酒能够达到长久的陈年潜力。天然木塞一般不能用于起泡酒。
填充塞：相比天然木塞要下降好几个等级，是用软木粉末和粘合剂混合物在软木塞的表面涂抹均匀，因这样的瓶塞会使木塞表面孔洞充满杂质，所以对酒的品质有一定的影响，一般用于保存品质不太高的葡萄酒。
聚合塞：用粘合剂将软木颗粒粘合而成的一种软木塞。一般分为棒材聚合塞和板材聚合塞两种。棒材是将软木颗粒压制成棒后加工而成，板材聚合塞是将软木颗粒压制成板后加工而成。板材聚合塞要比棒材聚合塞质量高。
贴片塞：在聚合塞的外面粘贴一片或两片天然软木圆片，这样接触酒的部位是天然木塞贴片，成本比天然木塞低，产生的效果又比聚合塞好，成为很多葡萄酒商的首选。
