加维是意大利北部山前地区出产的一种著名的白葡萄酒。这种酒是以该地区中心的城镇命名的。但现在来讲一个小故事（也许当你喝一杯这种果味和蜜味的干葡萄酒时）：
从前，大约在5世纪，有一位美丽美丽的公主，名叫加维亚。她是法兰克国王克洛迪米尔（克洛维斯一世的儿子）的女儿。早在有人知道什么是斯德哥尔摩综合症之前，她就爱上了她的一个警卫，他向她求婚。当他们请求克洛迪米尔的允许时，他禁止结婚，说和他结婚是她阶级的下流行为。但是他们毫无希望地坠入爱河，所以他们去了法国中世纪的维加斯，因为这毕竟是一个童话故事，他们能够穿越阿尔卑斯山，在一个偏远的地方定居在王国边缘的一个小村庄里，现在的意大利。他们躲避国王的军队很久了。但是有一天晚上，加维亚的新丈夫，在当地的花蜜的影响下，把他们的身份泄露给了一个客栈老板。但与此同时，国王被告知要原谅他的女儿，一旦他们团聚，他就情不自禁地凝视着她的眼睛，充满了爱慕之情，并为联邦祝福。作为结婚礼物，他把这对幸福的夫妇送给了全镇。他给它起了个名字，还有把它们带到一起的美酒，加维。他们从此过上了幸福的生活，甚至像狂暴的酗酒者一样。
不管这个传说或它的侧面是否真实，这是一种在这个地区生产了许多世纪的葡萄酒。它是完全由科特斯葡萄制成，因此有时也被称为科特斯迪加维。1974年成为DOC，1998年升格为DOCG分类。该酒必须在与利古里亚相邻的阿勒桑德里亚省生产，且仅限于以下社区：博西奥、卡普里塔达奥尔巴、卡罗西奥、弗朗卡维拉比西奥、加维、诺维利古雷、帕罗迪利古雷、帕斯托拉纳、圣克里斯罗、塞拉瓦勒克里维亚、塔萨罗洛。当人们在标签上看到Gavi di Gavi时，这意味着它是Gavi公社内部生产的Gavi。
除了各种风格的生产，从轻，干和果味更充分的身体橡木老化，Gavi也作为一个spumante生产。~阿曼达·舒斯特