芭芭莱斯科是意大利西北部皮埃蒙特地区的名酒之一。它的历史可以追溯到几百年前，尽管它的风格发生了巨大的变化。在中世纪和文艺复兴时期，葡萄酒有一点起泡的甜味是很时髦的。尽管Nebbiolo一直是Barbaresco的基地，但是像Moscatello和Passeretto这样的葡萄被混合在一起以达到这个效果。
进入Domizio Cavazza，这个被称为“Barbaresco之父”的人，在1888年成为阿尔巴（意大利最古老的）的第一个酿酒学院院长。1894年，他与当地地主建立了第一个官方的巴科合作社，并开始生产我们所知道和喜爱的单一品种、干爽风格的葡萄酒。
1933年，巴科地区正式划定，1966年成为DOC，1980年达到DOCG的优越地位。Barbaresco的四个村庄位于Tanaro河沿岸的Langhe，由Barbaresco、Nieve、Treiso和San Rocco Seno dElvio组成，后者最近与Barbaresco公社分离，现在是Alba的一部分。
像其著名的亲戚巴罗洛一样，巴科现在是由100%的内比奥洛制成的。但也有区别。其区域内的气候明显变暖和干燥，葡萄成熟较早，使它们在幼年食用时更容易接近。这并不是说芭芭拉莱斯科也不值得老，事实上，它是，但与丰富，柔和，少单宁的表情。
要将葡萄酒贴上Barbaresco的标签，它们必须至少含有12.5%的酒精，在橡木桶中存放一年，在瓶中存放一年后才能释放。Riservas的陈酿期至少为4年，其中一种需要在橡木桶中陈酿。