就酿酒历史而言，滴灌是一项相当新的发展——仅可追溯到 1960 年代后期——越来越多的酿酒师和葡萄栽培学家表示最好将其落在后面。近二十年来，俄勒冈州的根深蒂固的联盟(drc) 一直在认真地打击旱作农业。在一位前科学家的带领下，并受到发起这场运动的传奇酿酒师的记忆的鼓舞，他们的信息正在升温。在可持续发展原则和风土条件的推动下，刚果成员承诺，一旦他们的新葡萄树开花结果，将停止灌溉。他们还同意不使用从灌溉葡萄园购买的水果酿造葡萄酒。
质量案例
“如果你灌溉，你甚至不应该谈论风土，”约翰保罗说，他是 DRC 的联合创始人，也是邓迪卡梅伦酒庄的所有者兼酿酒师。采取强硬路线并支持仅利用大自然提供的降雨来种植葡萄藤，这有助于 drc 成员酿造出 Paul 所说的“俄勒冈州最好的葡萄酒”。
Paul 对灌溉的看法和 DRC 的根源可以追溯到 20 世纪 70 年代中后期的加利福尼亚。保罗住在湾区时，在他例行的葡萄酒乡村之旅中，他注意到纳帕谷到处都是新的葡萄园。“Spurrier 在巴黎的品酒会让纳帕名声大噪，投资资金突然从旧金山流入山谷，”保罗说。
他还注意到新葡萄园里到处都是灌溉线，其使用量呈爆炸式增长。虽然保罗怀疑灌溉是为了最大限度地提高产量和加快投资回报，但他知道这也会改变水果的质量。保罗记得当时在想，“这些植物有着巨大的树冠，只会产生蔗糖 [sugar]，这些蔗糖会直接变成葡萄。” 他已经完成了支持这一说法的工作。
当时，保罗是加州大学伯克利分校的博士后。他的导师梅尔文·卡尔文 (Melvin Calvin)因使用放射性同位素和色谱法追踪光合作用阶段碳的路径而获得 1961 年诺贝尔化学奖。保罗称这是他“对学术界的最大贡献”，他使用卡尔文的设备进行了一项实验，该实验表明葡萄叶只将蔗糖输送到植物的其他部分。当蔗糖分子进入葡萄时，一种酶将其分解成葡萄糖和果糖的组成部分。
当保罗离开学术界转为酿酒并最终搬到俄勒冈州的邓迪山时，灌溉的想法逐渐消失。在那里，他被相对潮湿的威拉米特山谷 (Willamette Valley)的免灌溉葡萄园所包围。旱作农业的乌托邦只持续了短短几年。
一滴一滴
80 年代后期，澳大利亚葡萄酒商布赖恩·克罗泽 (Brian Croser) 来到邓迪。在促进灌溉方面，他很有说服力。1988 年，Croser 说服已故的 Cal Knudsen 在他位于 Dundee Hills 山顶的庄园葡萄园中安装了 Willamette Valley 的第一个滴灌系统。
随着灌溉系统在自家后院的普及，保罗很快就开始与他的朋友、伊夫舍姆伍德已故的拉斯·雷尼讨论旱作农业。这对充满活力的旱作农业组合很快就使用他们的葡萄酒标签自豪地向消费者宣传他们的非灌溉葡萄藤。