要求华盛顿葡萄酒业确定研究重点

华盛顿州葡萄酒委员会 (WSWC) 最近启动了其 2023 年研究调查，以收集酿酒葡萄种植者和酿酒厂的意见，以确定葡萄酒研究的首要任务。

这项由 WSWC 每年进行的研究调查是华盛顿以产业为导向的葡萄栽培和酿酒研究计划的重要组成部分。调查的行业反馈指导着华盛顿州葡萄酒委员会的一个小组委员会葡萄酒研究咨询委员会对优先事项的年度重新评估。科学家使用优先列表来制定研究计划，并帮助确保研究项目满足华盛顿葡萄酒行业的特定重要需求。

华盛顿葡萄酒行业的葡萄栽培和酿酒学研究主要通过两个赠款计划获得资助。华盛顿州葡萄和葡萄酒研究计划向华盛顿州立大学的科学家提供研究资金，由华盛顿州立大学、华盛顿州葡萄酒委员会、华盛顿葡萄酒拍卖会和对所有出售的葡萄酒征收的州税资助。华盛顿葡萄酒委员会还直接向华盛顿州立大学以外的华盛顿社区学院和科学家提供研究资助。去年，通过研究资助计划获得了超过 100 万美元的资助。

过去的研究项目已经显示出改变游戏规则的成果，包括在红色品种中节省高达 50% 的灌溉用水、减少杀虫剂的使用、确定白粉病对杀菌剂的抗性、预测葡萄的抗寒性和管理寒冷事件、改善酿酒的单宁管理、更好地控制葡萄酒变质，并提高整体葡萄酒质量。